一起来做酸菜鱼

跟着日子标签5质量的进步更多的人有了更多的时刻来做出养分甘旨的一同来做酸菜鱼饭菜,其间鱼类是咱们经常吃标签2

到的甘旨一同来做酸菜鱼,不只品种丰厚,并且仍是一同来做酸菜鱼做法多样,今日就来跟咱们共享一下简略好吃的酸菜鱼的

做法。

想要把酸菜鱼做好,首要要选择新鲜的鱼,最好是现卖现杀的草鱼。由于草鱼肉质紧实,滋味

鲜美,并且鱼刺也不是特别多,还有价格也不贵,人标签7人都能标签12买得起。



做好吃的酸菜鱼咱们需求准标签4备的资料还有酸菜、泡椒、蛋清、淀粉、胡椒粉、盐、五香粉、料

酒、生抽、老抽、蚝油、鸡精。

做法:

1、首要鱼清洁净去除鱼鳞和鱼鳃,以及鱼一同来做酸菜鱼内脏也要标签9处理洁净,之标签26后,剁掉鱼头,然后切开,

沿着鱼身体开端,除掉鱼骨, 鱼骨剁成小段,鱼肉切成斜片备用



2、把鱼肉和鱼头以及鱼骨一同,用盐、五香粉、料酒、淀粉、蛋清标签15、生抽抓拌标签25均匀腌制一会

备用。



3、锅中参加清水,标签10参加料酒,标签27标签7再参加少量的盐,把鱼头和一同来做酸菜鱼鱼骨放在锅中小火慢炖半个小时


4、在炖鱼头汤的时分咱们能够把酸菜清洗洁净,切成小片,小米椒切成小段,姜切成丝,蒜

拍扁。



5、起锅烧油,油温六成热参加葱段、蒜瓣、小米椒、姜片炒出香味,然标签16后倒入切好的酸

菜,炒出香味之后,倒入熬好的鱼汤,水开之后,参加腌好的鱼片。

6、鱼肉熟了之后,就能够成盆了,撒上香菜就能够上桌了一同来做酸菜鱼。

这样,一道酸辣可口的一同来做酸菜鱼酸菜鱼就做好了!


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